Au fil des saisons

Fruits et légumes: de Janvier à Mars

Les fruits et légumes poussent selon les saisons. Il est important de respecter ce cycle, tout d’abord par respect pour notre cher et tendre planète qu’on aime tant, mais aussi pour privilégier la qualité des aliments que nous mettons dans notre assiette et donc faire du bien à notre organisme! Un légume de saison est d’une part moins cher qu’un légume planté sous serre, puisqu’il n’a besoin d’aucune lumière ou chaleur artificielle pour murir, mais il est également moins exposé aux pesticides et autres produits chimiques afin de pousser plus vite.

Un fruit ou légume de saison à généralement bien plus de goût et de qualité nutritionnel. Les acheter Bio, c’est encore mieux (cf article sur la bio)!

Profitez des carottes et choux pour faire de bonnes crudités. Les crudités sont crus, pas de cuisson, les vitamines sont donc préservées!!

 

fruits et lgumes d'automne

Qu’est ce qu’on mange de Janvier à Mars?

Pour ma part j’ai hate d’être au printemps, mais il y a quand même de quoi se faire avec de bonnes recettes telles que le pot au feu, le veau marengo, de bonnes soupes et plus encore.

Listes des légumes:

  • Carotte
  • Céleri
  • Chou (blanc, frisé, rouge, chinois)
  • Citrouille
  • Endive
  • Mâche
  • Oignon
  • Poireau
  • Pomme de terre
  • Salsifis
  • Topinambour

Fresh tangerines with leaves on a rustic wooden table.Selective focus.

 

Et pour les fruits?? C’est plus exotique, mais attention, n’oubliez pas que les fruits exotiques sont très bons pour nos papilles, mais pas autant pour notre mère planète. Effectivement, ils arrivent en France par bateau ou par avion, ce qui pollue énormément. Si en revanche, vous êtes fan d’ananas ou de fruits de la passion, assurez vous qu’ils soient arrivés par avion, et cueillis mûrs. Les fruits exotiques qui arrivent par bateau sont cueillis avant, et finissent de murir dans le bateau. La qualité nutritionnelle de ces fruits est très pauvre. On peut même parler de fruits vides.

  • Ananas
  • Avocat
  • Banane
  • Citron
  • Clémentine
  • Datte
  • Fruit de la passion
  • Grenade
  • Kiwi
  • Litchi
  • Mandarine
  • Mangue
  • Orange
  • Orange sanguine
  • Pamplemousse
  • Papaye
  • Pomme

A vos faitouts et à vos tartes, à vos fruits et légumes, régalez vous!!

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8 thoughts on “Fruits et légumes: de Janvier à Mars

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