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Top 10 des fruits et légumes les plus contaminés

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Mangez bio n’est pas souvent évident, on vous aide à choisir les fruits et légumes qu’il faut privilégier en bio.

Vous trouverez ci dessous les résultat de L’Environmental Working Group (EWG), une ONG environnementale de Washington :

 

Top des 10 fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides :

  • pêche,
  • pomme,
  • poivron,
  • céleri,
  • nectarine,
  • fraises,
  • cerises,
  • chou frisé,
  • laitue,
  • raisins

Et les 10 fruits et légumes les moins contaminés :

  • oignon, échalote, ail
  • avocat,
  • maïs doux,
  • ananas,
  • mangue,
  • asperge,
  • petits pois,
  • kiwi,
  • chou,
  • aubergine,

 

On observe que ce sont, en majorité, les légumes racines les moins pollués, ceci est explicable par le fait que les pesticides sont pulvérisés  à l’extérieur, ils contaminent la terre mais sont beaucoup moins important que dans ceux qui poussent en dehors de la terre.

 

Deux problèmes majeurs se posent,

  • d’un le fait d’ingérer une grande quantité de pesticides, c’est dans la peau que réside tous les bons antioxidants et vitamines, et malheureusement il faut éplucher ses fruits et légumes pour éviter une trop forte consommation de pesticides
  • de deux de perdre une grande partie des minéraux, vitamines, antioxydants (…) qu’un légume ou fruit bio peux nous apporter. Notamment dans les pommes (de nos jours il faudrait manger 100 pommes dites conventionnelle pour atteindre l’équivalent nutritionnellement parlant d’une pomme des années 1950!)

Depuis l’industrialisation, la production agricole s’est intensifiée, au point de mettre en péril la santé de l’humain et de la Terre pour du profit uniquement… Produire toujours plus, a plus faible coût.

Les pesticides ont été reconnu pour avoir des effets nocifs sur l’homme, tels que des problèmes hormonaux, du système nerveux, de nombreux cancers…

Réfléchissez à deux fois quand vous faites vos courses, et misez sur les bons produits!

 

Sabienne

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2 thoughts on “Top 10 des fruits et légumes les plus contaminés

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